話說我在台灣是個十指不沾陽春水的人
但人在江湖 身不由己 尤其之後決定要自己一個人旅行
所以 還是得要會煮一些基本的東西 不僅要能果腹 也要好吃
因此最近都在練習煮菜 也發現 其實做料理是件開心的事情呢
於是乎 最近室友保羅先生就變成我的料理實驗對象
好在 目前做出的料理他都蠻喜歡的(還是其實只是客套話?!)
就 隨便記錄 隨便分享囉
基本上 我不太喜歡吃重覆的菜色
雖然有時會煮一大鍋 像是咖哩之類的可以吃好幾餐
大多數 我都會先想好隔天想吃甚麼 然後google各家食譜
但大家也知道在國外有些中式或亞洲式菜餚的食材或調味料不是那麼好取得
所以我會自己再做變化或是自行增減或是看手邊有甚麼可以替換的
反正 就是隨自己喜好啦
首先 要分享的第一道料理是雞肉沙拉
起因是昨天剛好在蔬果店買了一包特價的生菜(只要1 nzd耶 當然要買)
手邊又有無數的雞肉(在紐西蘭 雞腿通常比雞胸便宜 只是必須自己去骨而已)
所以就來個清爽的沙拉吧
食材準備如下:
生菜適量(種類就隨個人喜好 沒有限定)
番茄(我是拿來增色用的 而且剛好有特價 不然紐西蘭這個時節的番茄還真是讓人下不了手)
蘑菇數朵(也是看個人喜好 一方面我也想消耗之前買的蘑菇)
雞肉適量(個人是用雞腿肉 原因就是跟雞胸比起來便宜許多啦)
水煮蛋一顆
一片烤吐司(手邊沒有麵包丁 就自己把吐司烤到酥撕小塊備用)
起司絲(用大塊的起司刨絲即可)
自己喜愛的沙拉醬
以上是整個很隨興的食材準備 是說這個新開的單元也只是想走隨興路線
作法:(一樣很隨興)
雞肉 蘑菇 燙熟後撈起放涼
生菜洗乾淨(不過我買的已經是洗好的生菜 不用再另外洗)
在容器裡先放入生菜 依序鋪上切片番茄 水煮蛋 雞肉 蘑菇 麵包丁
沙拉醬適量 這次我放的是蜂蜜芥茉醬 最後灑上起司絲即可
成品如下:
很清爽的一道料理 可以當正餐 也可以當前菜 看個人喜好與習慣
檢討筆記:
吃完整碗沙拉收拾食材時才發現我買的生菜不用洗(沒錯 我自己洗了一遍)
水分應該要瀝乾完全 這樣吐司丁放下去才不會軟爛
然後下次應該選用較硬的麵包自己切丁 吐司還是太容易軟了
那麼 下次cooking time見囉~
這就是我 (2)