[2010 Seoul] 新村春川家辣炒雞排

這家春川家辣炒雞排也是介紹韓國的旅遊書上必被列入的店家之一
身為觀光客又是第一次初訪首爾的我們怎能錯過這道經典的美食呢
於是就在旅程的某天中我們以春川家辣炒雞排當作那天的午餐
而對我個人而言這次的首爾行覺得最好吃的就是這家春川家辣炒雞排

新村的春川家辣炒雞排位於新村站的現代百貨附近其實不會很難找
大家只要記住門口的招牌就知道是春川家辣炒雞排了

因為很多觀光客慕名而來的緣故所以店內的店員似乎各種語言都會一些
像我們進門後帶位的小哥一聽到我們講中文馬上用簡單的中文替我們點餐

來這邊必點的當然就是辣炒雞排啦其實我們也沒看到menu
完全是小哥問我們點某樣東西o不ok 只管猛點頭就是了XD

待會上桌的辣炒雞排要用這個平底鍋(不確定中文要怎麼形容)翻炒

在食材送上來之前照例又是小菜數樣

春川家辣炒雞排的小菜還蠻對我的胃的尤其是中間的通心粉沙拉好好食哦
而且店員相當勤快看到我們的小菜沒了馬上幫我們補充

除了小菜之外還附贈一碗海帶芽湯一樣是可以續碗的

特別的是這晚海帶芽湯居然是冰涼涼的湯呢跟一般喝到的不太一樣
據說會供應冰涼涼的海帶芽湯是為了讓大家解吃了辣炒雞排的辣
而除了用冰海帶芽湯解辣之外春川家辣炒雞排還提供白蘿蔔薄片也是解辣用的
但那味道實在是吃不慣到最後也被我們遺忘在旁邊了XD

不一會兒辣炒雞排便上桌了看到這紅紅的醬大家可能會覺得很辣
而我在出發前作功課的時候也搜尋到別人的心得說一定要叫店員辣醬不要弄太多否則會吃不消
所以看到這坨紅吱吱的辣醬心中其實有點害怕

除了基本食材外我們還加點了麵條跟起士

整個過程完全不用自己動手因為服務生會過來幫忙翻炒並注意有無燒焦的狀況

炒呀炒因為有肉食的關係所以必須翻炒一段時間才可以入口哦

麵條會在辣炒雞排稍微快熟之前才會放下去一起翻炒

等麵條炒熟之後服務生叫我們先把麵條吃掉這樣才不會失去彈性
然後這時會再把起士倒入平底鍋在一起翻炒
之後會用鍋蓋將平底鍋蓋上把火轉小慢慢地悶熟食物

等待的同時先來吃炒好的麵條跟辣炒雞排

吃下去的第一口我只能說也太好吃了吧雖然食材上都沾附著辣醬可是卻不會很辣
每樣食物都好好地沾附著甜甜辣辣的辣醬非常之開胃

然後等服務生把鍋蓋打開移走後鍋內的景象非常之誘人呀
尼看砍會牽絲的起士是不是令人想要大開朶頤一番呢

因為實在是太美味了所以這鍋辣炒雞排被我們解決光光
到現在看到照片口腔都自動流出唾液啦
好想再吃一次呢