放颱風假的早晨沒事做 想到了之前在無印良品買的鬆餅預拌粉
趁著難得空閒的假日來試做看看吧
這包鬆餅預拌粉後面還附了製作鬆餅的食譜
而且非常地簡單 連我這料理苦手的人都做的出來呦
先來看muji的鬆餅預拌粉的包裝
一包台幣售價85元 約可做三片鬆餅
步驟很簡單
其他所需材料為下(以下為參照食譜)
蛋一顆(選擇中等大小)
牛奶約120ml
沙拉油(4ml 這是要拌在麵糊裡的)
沙拉油(適量 這則是要塗在平底鍋用的)
不過我家沒有沙拉油 所以我把沙拉油改成橄欖油 份量再減一些
接著 開始製作囉
先把蛋和牛奶在攪拌盆裡用打蛋器將之混合
再來把預拌粉到進盆裡攪拌均勻 因為份量不會很多 所以並不會花太多力氣就可以攪拌好了
之後再將些許的橄欖油滴入在攪拌均勻 這樣麵糊的部份便完成囉
接著是熱鍋的動作 先開大火將以倒入適量橄欖油並抹平的平底鍋熱鍋
熱鍋的同時在旁邊準備一條濕抹布 這是要冷卻鍋子的溫度用的
稍微冷卻後 將爐火轉為文火並將平底鍋放回去 再來便是倒入麵糊
盡量用鍋鏟把麵糊整成圓形 然後慢慢地用文火烘煎就可以了
一面大概煎兩分鐘 食譜上則是說當一面出現小泡泡時就可以翻面了
然後 大功告成啦
成品
挖了一些奶油和果醬當做抹醬
感想
因為是第一次做鬆餅 所以關於火侯的掌控還不是很了解
雖然鬆餅是熟了 但是做不出向外面那種鬆軟又帶點嚼勁的口感
再來 倒麵糊後整成圓形這部分真的很難
因為我不小心一失手就倒太多麵糊了 結果可以做三片鬆餅的分量被我做完兩片就沒了
搞的兩片鬆餅厚的跟什麼似的 
也因此在煎的時間上花了更久的時間 因為怕裡面沒煎熟
蠻好玩的就是了 那時買的時候還注意隔壁有其他點心diy的材料
下次再買來試試看好了
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